La festa di Halloween

Siamo stati invitati ad una festa di Halloween da amici del mio ragazzo, ad ogni coppia è stato detto di portare qualcosa da mangiare o da bere, vista la mia passione per gli antipasti questo è stato il nostro incarico 🙂 Abbiamo unito le nostre forze con quelle di un’altra coppia e siamo stati davvero bravi e soprattutto molto fantasiosi e “orrorifici”. Eccovi il … Continua a leggere

Lasagne al pesto di spinaci!

Stamattina anzichè studiare mi sono dilettata in cucina e ho creato questo piatto che è venuto una vera squisitezza! Gli ingredienti (per due persone): 100 g di lasagne (4 “fogli”, due verdi e due bianche) 1 fetta di prosciutto cotto 1 mozzarella formaggio grana Per la besciamella: 60 g di burro 50 di farina 1/2 l di latte sale, pepe … Continua a leggere

N’zuddi

Bello scherzetto che mi ha fatto la fotocamera! Le foto non sono venute molto bene, posto quella più decente che mostra i miei dolcetti finiti e pronti per essere regalati. E visto che ci sono inserisco anche la ricetta dei miei n’zuddi (sono i biscottini rotondi con le mandorle al centro). Ingredienti: 1 kg di farina 0.0 900 g di zucchero 10 … Continua a leggere

Il mio ciciulio

Ho messo a riposare la pasta frolla, tra qualche minuto comincerò la preparazione del “ciciulio” o “aceddu cu l’ova” come amano dire i catanesi. E’ un dolce tipico siciliano, la treccia pasquale con le uova, ma non conoscendo la ricetta originale preferisco utilizzare quella della pasta frolla e ogni anno mi diverto a cambiarne la forma: facce felici (con le uova al posto degli … Continua a leggere

Profiteroles! (Post altamente calorico)

Coltivo l’hobby della cucina da quando ero piccolina, tra guai e pasticci posso dire di essere particolarmente brava con i dolci, ciambelle, torte e biscotti sono i miei cavalli di battaglia, ma per questo nuovo anno mi sono posta nuovi “traguardi”, il primo fare i profiteroles (naturalmente rubando tempo allo studio). Dopo una ricerca ferrata tra riviste e ritagli di giornali … Continua a leggere

Il mio natale di pasta frolla

Su richiesta dell’amico White Mask posto la ricetta della pasta frolla che utilizzo per fare biscotti, crostate, torte e altre leccornie… Ingredienti: 500 gr di farina 0.0 200 gr di burro 200 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di aroma per dolci (io di solito scelgo quello al rhum o agli agrumi o alla vaniglia) Non so … Continua a leggere

Voglio anch’io un dolcetto!

Negli anni passati per Halloween ho sempre organizzato una festicciola a casa mia con le mie amiche, i miei cugini e anche il mio amoruccio non si è mai tirato indietro. Ci travestivamo di streghette, improbabili dottoresse, diavolette, domino, fatine, vampiri.. e mettevamo in scena pezzi di film horror (dove io facevo sempre la vittima che implora l’assassino di non ucciderla) … Continua a leggere